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octubre 23, 2019  A  octubre 23, 2019
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septiembre 20, 2019  A  septiembre 20, 2019
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Aprende el método de extracción de espresso o filtro

Aprende el método de extracción de espresso o filtro

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¿Ya tienes algunos conocimientos sobre el café pero no son suficientes para saciar tu pasión? ¡Nuestro próximo curso es lo que estás buscando! El 12 de septiembre ofreceremos una lección de extracción de espresso o en filtro de nivel avanzado, por lo que recomendamos tener conocimientos previos en la materia o por lo menos haber cursado nuestro taller de espresso workshop.

Aprende el método de extracción de espresso o filtro

En este curso, que tendrá una duración de unas 4 horas divididas entre teoría y práctica, se tratarán varias cuestiones:

  • El Molino, análisis de la moltura, gramaje y tamaño de la partícula.
  • Qué es y de qué nos sirve la pre-infusión, qué se produce durante la extracción, qué es la post infusión y cuándo se da.
  • Qué es TDS.
  • Medir el café a partir de sólidos solubles y aplicar la fórmula.
  • La importancia del agua y cómo afecta a nuestra taza.
  • El Bloom y la crema en el espresso.
  • Cata de cafés.

Si quieres aprovechar esta oportunidad de aprender puedes inscribirte aquí.

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