Iniciación al LATTE ART Ver más grande

Iniciación al LATTE ART

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 Iniciación al Latte Art - 2 días de 16h-20h (20/21 Nov.)

Dirigido a profesionales de la restauración introducidos en el mundo del barista que quieren practicar y entender bien a texturizar la leche. El primer paso para dibujar con la técnica del "vertido libre". Se recomienda haber hecho antes alguno de los workshops de café ya que para ser un buen barista se debe saber de café.

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175,00 € impuestos inc.

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El taller de iniciación al arte de tratar bien la leche incluye una primera parte de teoría donde hablamos de los fundamentos básicos para emulsionar la leche, posición exacta de la lanzadera, temperaturas y tiempo de introducción del aire en la leche y cómo actúan las proteínas. Todo ello con la finalidad de que nos quede la textura cremosa y sedosa de una buena leche emulsionada, además de las claves y posiciones de manos y las tazas para dibujar a través de la leche y el café.

La parte más importante de este taller son las horas que dedicaremos a la práctica. El objetivo principal del curso es que puedas hacer las figuras básicas (corazón, espiga, roseta, tulipa…).

NÚMERO MÁXIMO DE PERSONAS: 4 personas Este es el curso más reducido en cuanto a plazas por sesión ya que cada alumno a tener un grupo de erogación para él y la máxima atención del formador, espacio y tranquilidad

DURACIÓN: Este curso tiene una duración de 4h repartidas de 16h a 20h.

PRECIO: 175 € Todo el material para la práctica está incluida en el curso, leche y café.

Las horas extras: Ponemos a disposición de los alumnos el espacio de formación con los recursos técnicos y materiales necesarios, para seguir trabajando y practicando. Esa es la base de todo aprendizaje. Habrá por lo menos un grupo de extracción por alumno, café, molinillo, tamper, leche… Todo lo necesario para que el alumno, siempre con la presencia de un formador, pueda seguir practicando durante las horas acordadas. El precio es de 20 euros por hora extra, que podrán ser concertadas antes del curso e incluso el mismo día, siempre que haya disponibilidad.

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