La Pastora SHB - Costa Rica

Nuevo producto

Se trata de un café costarriquense SHB de la región de Tarrazú (finca La Pastora), cultivado bajo sombra y a altitudes de de 1300m - 1600m sobre el nivel del mar.

Presenta suaves fragancias achocolatadas, matices dulces de miel de flores blancas, cítricas y afrutadas tropicales. Un sabor fresco y ligero con un agradable aroma característico.

* SHB: cafés cultivados a más de 1200m.

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6,20 € impuestos inc.

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TRAZABILIDAD DEL CAFÉ:

- Origen: Costa Rica SHB

- Región: Tarrazú

- Finca: La Pastora

- Proceso: Lavado

- Altitud: 1300m - 1600m

- Variedad: Caturra y Catuaí.

- Cosecha: Diciembre a Febrero

- Puntuación: 85 puntos

- Notas de cata: Fruta tropical, cítrico y miel.

DATOS SOBRE EL CAFÉ EN COSTA RICA:

Los primeros cafetos se plantaron en el siglo XVIII y, a partir de 1832, comenzaron las exportaciones a Europa.

Hoy en día, alrededor de 50.000 productores con terrenos de menos de 5 herctáreas cultivan exclusivamente variedades de arábica; ya que la producción de robusta está prohibida por la ley.

Hace casi dos décadas, se crearon numerosas microestaciones que permiten a los pequeños productores tratar su cosecha de forma separada e independiente.

Los cafés costariquens son deliciosos y fáciles de beber, ya que destacan por su compleja dulzura que suelen combinar con una acidez refinada y suaves texturas.

Se trata de un café SHB, es decir, un café cultivado a más de 1200m sobre el nivel del mar. Es una nidicación de calidad, ya que a más altura, el café desarrola mejor las acideces; dado que las maduraciones son más lentas y complejas.

Costa Rica es el decimo cuatro productor mundial de café y su café representa el 1% en el mecado mundial.

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