El Tablazo - Costa Rica

Nuevo producto

Se trata de un café costarriquense de la región de San Ignacio de Acosta (finca El Tablazo), cultivado bajo sombra y a una altitud de 1500m sobre el nivel del mar.

Presenta un aroma a caramelo, chocolate, frutas de hueso y naraja dulce. Y en boca, destacan los sabores cítricos, a lima, frutas amarillas, melocotón, manzana roja, chocolate con leche, nuces y ligeramente herbal.

Más detalles

9,50 € impuestos inc.

Más

TRAZABILIDAD DEL CAFÉ:

- Origen: Costa Rica

- Región: San Ignacio de Acosta

- Finca: El Tablazo

- Proceso: Lavado

- Altitud: 1500m

- Variedad: Caturra y Catuaí.

- Cosecha: Enero a Marzo

- Puntuación: 85 puntos

- Notas de cata: Cítrico, melocotón, chocolate con leche y nueces

DATOS SOBRE EL CAFÉ EN COSTA RICA:

Los primeros cafetos se plantaron en el siglo XVIII y, a partir de 1832, comenzaron las exportaciones a Europa.

Hoy en día, alrededor de 50.000 productores con terrenos de menos de 5 herctáreas cultivan exclusivamente variedades de Arábica; ya que la producción de Robusta está prohibida por la ley costarriquense.

Hace casi dos décadas, se crearon numerosas microestaciones que permiten a los pequeños productores tratar su cosecha de forma separada e independiente.

Estos cafés son deliciosos y fáciles de beber, ya que destacan por su compleja dulzura, que suelen combinar con una acidez refinada y suaves texturas.

Costa Rica es el décimo cuatro productor mundial de café y su café representa el 1% en el mecado mundial.

San Ignacio de Acosta se encuentra al sur de la capital, y es una región que cultiva café Arábica, en su mayoría variedades Caturra y Catuaí. El café producido aquí es reconocido internacionalmente y se cultiva en pequeños valles y en las laderas de las montañas más altas del país.

Es el condado más roto topográficamente de Costa Rica y se considera predominantemente agrícola.

Aunque el café es la principal fuente de ingresos, también hay otra actividad económica importante: la apicultura. Las abejas complementan la polinización de las plantas de café y algunos dicen que este proceso mejora la taza y la hace única. 

Blog