Cata café en filtro Ver más grande

Taller Brew o filtro

Nuevo producto

Una cata/taller preparada para aquellos que deseen adentrarse o profundizar en el mundo del café en filtro.

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10,00 € impuestos inc.

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Se trata de una sesión en la que un mismo tipo de café será preparado usando filtros diferentes, permitiendo al asistente percibir cómo cada una de las infusiones resultantes mantienen características sensiblemente diferenciadas. 

“Un taller para descubrir el cafe de una manera diferente". Trabajaremos con Chemex, V60 y Aeropress entre otros y descubriremos como esta forma más natural de elaborar cafe nos ofrece un nuevo abanico de aromas y sabores.

Si tienes espítitu aventurero y afán por tener una visión global de algunas de las variedades de café más representativas del mundo, esta cata está diseñada para ti. Una sesión que te abrirá el paladar a 5 modalidades de café procedentes de 3 continentes distintos, y en la que podrás experimentar sus similitudes y diferencias tanto en el gusto como en el olfato.

El método utilizado, estandarizado en todo el mundo, es el que se conoce como Cata Brasileña que se distingue por seguir los siguientes pasos:

  1. Primero, oler el café (molido) en seco para apreciar su fragancia.
  2. Segundo, oler el café  mojado en busca de su aroma.
  3. A continuación, se rompe la costra que se forma a los 4 minutos.
  4. Seguidamente se limpia la superficie.
  5. Y llega el momento de la cata.

La catación permite encontrar las virtudes y los defectos de un determinado café, analizando con ayuda del paladar y el olfato características como: acidez, dulzor, amargor, salado, su cuerpo o el postgusto.

Incluye la obtención de una tarjeta de fidelización con la que se obtiene un 5% de descuento en la compra de complementos, un 10% en la adquisición de cafés en Arabay Store y un 15% en futuras formaciones, además de 100 gr. de café gratis.

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