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septiembre 20, 2019  A  septiembre 20, 2019
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Cata de Café

De : martes, septiembre 25, 2018
A : martes, septiembre 25, 2018
Lugar : #ArabayAcademy



En esta cata se aprenderán a diferenciar las características principales de los cafés arábicas y robustas, observando sus diferencias en taza así como sus respectivas cualidades positivas y negativas.
El método utilizado, estandarizado en todo el mundo, es el que se conoce como Cata Brasileña que se distingue por seguir los siguientes pasos:

  1. Primero, oler el café (molido) en seco para apreciar su fragancia.
  2. Segundo, oler el café mojado en busca de su aroma.
  3. A continuación, se rompe la costra que se forma a los 4 minutos.
  4. Seguidamente se limpia la superficie.
  5. Y llega el momento de la cata.

La catación permite encontrar las virtudes y los defectos de un determinado café, analizando con ayuda del paladar y el olfato características como: acidez, dulzor, amargor, salado, su cuerpo o el postgusto.

Incluye la obtención de una tarjeta de fidelización con la que se obtiene un 5% de descuento en la compra de complementos, un 10% en la adquisición de cafés en Arabay Store y un 15% en futuras formaciones, además de 100 gr. de café gratis.

Persona de Contacto : #ArabayCoffee
Teléfono : 871 037 996
Email : info@arabaycoffee.com
Dirección : Arabay Coffee, Carrer del Sindicat, 5 (esquina con Plaza Mayor) - Palma