Parte 1 Curso Barista · 1er bloque independiente Curso Barista: Café Verde & Brew

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Un completo curso para aquellos baristas que quieran aprender todos los aspectos de la iniciación al mundo del café, tanto teóricos y técnicos, como prácticos.

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150,00 € impuestos inc.

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Parcela de Curso Completo Barista: 1er bloque independiente de Café Verde & Brew
*Se puede realizar todo el curso íntegro y completo (375 € completo con los tres bloques), o por separado en tres bloques: Café Verde & Brew (150 € por separado), todo sobre el espresso (150 € por separado), y Latte Art (175 € por separado). 
Este bloque tiene una duración de 1 día y se realizará en nuestra academia.
El martes tendrá lugar de 10:00 a 18:00 hs.  (almuerzo incluido)
BLOQUE I: CAFÉ EN VERDE & BREW
- La bases del café  
La historia del cafe, sus orígenes, café en verde, la morfologia de la planta, espécies, variedades, geografía del cultivo, distintos procesados y como afecta al sabor final, la transformación del café durante el tueste y porque tostamos, la rueda de los sabores y aromas, etc.
- Nueva tendencia en el mundo del café; el BREW
La ciéncia y las técnicas de los múltiples filtros: chemex, aeropress, syphon, V60, french press, etc.
- Aprender a catar  
Los sabores, gustos y aromas de una variada selección de cafés de alrrededor del mundo, técnicas de los ácidos, dulces, salados, la nariz del café, etc..

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