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Arabay Guatemala La Revuelta 250g
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Origen: Guatemala
Región: Acatenango
Finca: La Asunción
Proceso: Lavado
Altura: 1900-2050m.
Variedades: Bourbon, Caturra y Catuaí.
En el comienzo del siglo XIX, Don José Morales y su familia migraron desde Joyabaj Quiche a Canajal, San Martín Jilotepeque.
Durante mas de medio siglo, Don José Morales dedicó su vida a la agricultura. El ingreso familiar mas importante de la familia Morales venia de la producción de huevos. Con el tiempo y mucho esfuerzo don José consiguió crecer y comprar tierras en diversas partes de San José Poaquil, Chimaltenango, mayormente en Pachutiatzan. En los 80 la familia Morales adquirió plantas de Bourbon y sembraron la primera plantación de bourbon en su región.
Grupo: Afrutado y chocolate.
Aroma / sabor: Arándanos, chocolate negro, kiwi, mango, maracuya y tofe.
Subgrupo: Bayas, frutos rojos, cítrico, frutos tropicales y oscuro.