Cafes Arabay http://www.arabaycoffee.com Cafes Arabay Wed, 20 Sep 2017 09:31:05 +0200 http://backend.userland.com/rss092 es <![CDATA[Cafes Arabay]]> http://www.arabaycoffee.com/img/logo.jpg http://www.arabaycoffee.com <![CDATA[Conviértete en un barista profesional]]> Si tu pasión siempre ha ido dirigida hacia el mundo del barista profesional, especialmente a todo aquello relacionado con las texturas, sabores y olores de un buen café, ¡queremos conocerte! Estamos interesados en todos aquellos entusiastas del café para poder formar una comunidad de baristas profesionales cada vez más extensa. Si cumples estos requisitos queremos que formes parte de nuestro equipo de profesionales, por lo que si te apuntas a todos nuestros cursos de formación entrarás en una bolsa de trabajo dentro de Mallorca. Los cursos a los que debes inscribirte son Iniciación al LATTE ART, Espresso WORKSHOP - Iniciación -, Extracción WORKSHOP (espresso y filtro) -Iniciación- y Iniciación al mundo del café. Si en dos meses no te hemos ofrecido ninguna oportunidad de trabajo (como mínimo aseguramos un contrato de prácticas) te devolveremos todo el dinero que has invertido en las formaciones. Si estás interesado en realizar todos nuestros cursos para optar a nuestra bolsa de trabajo o simplemente tienes alguna consulta al respecto, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en info@arabaycoffee.com. ¡Lánzate a la aventura y conviértete en todo un barista profesional junto a Arabay Coffee! ]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=40 Mon, 28 Aug 2017 12:22:53 +0000 <![CDATA[Remedios de cafeína contra el calor]]> ¡Hace mucho calor! Por eso en Arabay podemos entender que no a todo el mundo le apetezca tomarse un café humeante y en nuestra carta tenemos multitud de opciones que, además de proporcionarte la energía necesaria para afrontar el día, te refrescarán cuerpo y mente. Aquí te dejamos un ranking con los tres productos más solicitados del verano. ¡Acércate y prueba el que más te apetezca! 1. Ice Coffe: Para los que disfrutan de los sabores de toda la vida, pero con un toque diferente. Café espresso frío servido junto a hielo picado y un poco de azúcar en un vaso de cristal. ¿El toque final? Un gajo de lima. 2. Ice latte: Para los que prefieren su café con un poco de leche. Llenamos un vaso de cristal con hielo, azúcar y leche, para a continuación echarle el café frío por encima. La fusión de colores hará que no sea únicamente una delicia para el paladar. 3. Mocca frapé: Para los choco-adictos. Se trituran hielo, leche, café, chocolate y azúcar en una blender y se vuelcan en un vaso de cristal. Echamos un topping de chocolate por encima y se rocía el borde del vaso con oreo. ¿Cuál te apetece más? ¿Ya has disfrutado de alguno? ¡Si es así háznoslo saber dejando un comentario!]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=31 Wed, 23 Aug 2017 09:11:23 +0000 <![CDATA[Aprende el método de extracción de espresso o filtro]]> ¿Ya tienes algunos conocimientos sobre el café pero no son suficientes para saciar tu pasión? ¡Nuestro próximo curso es lo que estás buscando! El 12 de septiembre ofreceremos una lección de extracción de espresso o en filtro de nivel avanzado, por lo que recomendamos tener conocimientos previos en la materia o por lo menos haber cursado nuestro taller de espresso workshop. En este curso, que tendrá una duración de unas 4 horas divididas entre teoría y práctica, se tratarán varias cuestiones: El Molino, análisis de la moltura, gramaje y tamaño de la partícula. Qué es y de qué nos sirve la pre-infusión, qué se produce durante la extracción, qué es la post infusión y cuándo se da. Qué es TDS. Medir el café a partir de sólidos solubles y aplicar la fórmula. La importancia del agua y cómo afecta a nuestra taza. El Bloom y la crema en el espresso. Cata de cafés. Si quieres aprovechar esta oportunidad de aprender puedes inscribirte aquí.]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=30 Tue, 22 Aug 2017 10:28:18 +0000 <![CDATA[Las bases del café, al alcance de todos]]> Si tres horas hablando sólo de café te parecen un planazo, nuestro curso de iniciación está hecho justo a tu medida. Tanto si eres un profesional del mundo de la hostelería como un usuario doméstico con especial interés en descubrir los secretos del café, a través de este curso realizarás un viaje desde la planta hasta la taza. Responderemos a preguntas como ¿qué es realmente lo que llamamos café? ¿de dónde viene esta planta? o ¿cuál es su historia? Esta masterclass, que cuenta con un número limitado de seis plazas, tocará una serie de puntos imprescindibles: Origen e historia. Climas de cultivo y geografía del café. Procesados ​​del café y cómo afecta a la taza. Diferencias entre arábicas y robustas (familias, especies y variedades). Hablaremos de qué pasa cuando tostamos el café. Probaremos diferentes cafés realizados de forma distinta. ¡Anímate y vive una nueva experiencia junto a nosotros! INSCRIPCIONES AQUÍ.]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=28 Tue, 18 Jul 2017 09:06:00 +0000 <![CDATA[¡Saborea el buen café en nuestras catas semanales!]]> Este verano nos hemos propuesto que todos nuestros clientes tengan la oportunidad de saborear el buen café. Para ello hemos preparado una serie de catas semanales divididas en diferentes temáticas, en las que se seguirán una serie de pasos básicos:       Primero se debe oler el café molido en seco para poder apreciar su fragancia en su totalidad.       En segundo lugar, se busca el aroma del café mojado.       A continuación se rompe la costra que se forma a los cuatro minutos.       Seguidamente se limpia la superficie.       Por último llega el momento de la cata. La primera de las variedades de catas que organizaremos permitirá a los asistentes diferenciar las características principales de los cafés de modalidades arábicas y robustas, observando sus diferencias en taza y también sus respectivas cualidades positivas y negativas. En otra de las catas aprenderemos a identificar la acidez del café y sus diferentes tipologías, entendiendo por qué su presencia es positiva. Otra de las sesiones transportará a tu paladar a un viaje por tres continentes distintos para poder apreciar las diferencias que existen entre ellos, tanto a nivel olfativo como gustativo. Por último, una última cata permitirá a los asistentes comprobar las diferencias que se producen según los filtros utilizados para la elaboración del café. Todas las catas incluyen la obtención de una tarjeta de fidelización con la que se obtiene un 5% de descuento en la compra de complementos, un 10% en la adquisición de cafés en Arabay Store y un 15% en futuras formaciones, además de 100gr. de café gratis. ¡No lo dudes y deja que tu paladar experimente nuevas sensaciones en Arabay!]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=10 Mon, 10 Jul 2017 11:51:01 +0000 <![CDATA[¡Conviértete en un experto del Latte Art!]]> El próximo martes 11 de julio, de 16.00 a 20.00 horas, tenemos preparado un curso que hará que tus cafés no sólo sean los más deliciosos, sino también los más atractivos. Con la introducción al mundo del Latte Art, todos aquellos profesionales de la restauración que estén interesados podrán aprender a texturizar la leche y aplicar la técnica del vertido libre. Aunque cualquiera puede apuntarse, es recomendable haber hecho previamente algún otro curso sobre elaboración de café, ya que para ser un buen barista es imprescindible conocer el producto estrella del oficio. El curso constará de una primera parte teórica, en la que se explicarán los conceptos básicos de este arte, y una parte posterior más práctica en la que podrás practicar las figuras básicas: corazón, espiga, roseta, tulipán… ¡Únete a nosotros y conviértete en todo un profesional del Latte Art! INSCRIPCIONES AQUÍ]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=9 Wed, 05 Jul 2017 09:31:05 +0000 <![CDATA[Kim Ossenblok deja huella en Arabay]]> El pasado sábado 27 de mayo tuvimos el honor de contar con la presencia de Kim Ossenblok, uno de los expertos en café más reconocidos del planeta. Ossenblok, junto a nuestro barista Borja Salas, fue el encargado de dirigir una Brew & Espresso Masterclass en diferentes modalidades (de mañana, de tarde y jornada completa). Se trataba de un taller dirigido especialmente para baristas profesionales con la inquietud y el deseo de pasar al siguiente nivel en su técnica de infusionar café por inmersión, goteo y espresso. Sus conocimientos dejaron, seguro, una gran huella en la casi decena de asistentes que no dudaron en acercarse a Arabay para aprender junto a este prestigioso maestro cafetero. A continuación resumimos la sesión con la ayuda de algunas imágenes.  ]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=8 Mon, 29 May 2017 17:00:17 +0000 <![CDATA[Diario de Mallorca lista los mejores lugares para tomar café de Palma ¡y estamos entre ellos!]]> Diario de Mallorca ha querido hacer una lista con los mejores lugares para tomar café en Palma y nos ha mencionado entre ellos. ¡Muchas gracias, continuaremos trabajando! "... Lo preparan (el café) de muchísimas maneras, y tienen siempre cuatro molinos para poder ofrecer diferentes variedades, preparado por baristas muy profesionales", ésta es una de las referencias que hacen sobre Arabay Coffee. Aquí podéis leer el artículo completo, titulado Oda al café. ]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=7 Tue, 09 May 2017 16:10:06 +0000 <![CDATA[Arabay Coffee en el programa Fred i Calent, de IB3 Televisió]]> Durante una minuciosa cata para el programa Fred i Calent, de IB3 Televisió, Borja Salas le mostró a Marta Simonet las características propias de algunos cafés. En el mismo programa, Toni Vallcaneras dio varios consejos sobre tipos de café y su preparación al cocinero y presentador Miquel Calent. ]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=6 Tue, 09 May 2017 15:28:47 +0000 <![CDATA[Jayson Guadarrama se alza como el mejor barista Aeropress de Balears]]> ¡Jayson Guadarrama representará a las Illes Balears en el campeonato nacional de Aeropress! Guadarrama, que se proclamó vencedor el sábado 22 de abril en la fase regional, celebrada en la Academy de la planta baja de nuestro establecimiento, será el encargado de representar a las islas en la fase nacional de la competición, que tendrá lugar próximamente en Barcelona. En caso de ganar, Jayson hará lo propio como candidato español en el World Aeropress Championship 2017 que se disputará en Corea el próximo mes de noviembre. Un total de siete participantes se apuntaron a esta fiesta del café, en la que también se pudo disfrutar de buena música y Cerveza Arabay. Todos ellos compitieron con el café Ruanda Nyamagabe. Qué es el Aeropress El Aeropress es uno de los cafés más rápidos de elaborar después del espresso. Para su correcta elaboración son importantes criterios como el ratio de café y agua (16gr de agua por cada gramo de café), la forma de moler los granos, la temperatura a la que se debe calentar el agua (85 grados) o la presión que debe ejercerse para infusionar el café. El ganador obtuvo un hervidor Bonavita, mientras que los tres finalistas se llevaron unas tote bags de la marca La Marzocco. Además, en Arabay les proporcionamos tres revistas Drift, regalo de Coffee Table Mags, unas tazas take away de cristal cortesía de Joco Cups, un vale de descuento del 20% en nuestra tienda y 250 gr. de café Arabay. ]]> http://www.arabaycoffee.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=5 Wed, 26 Apr 2017 12:40:46 +0000